食品檢測報告，廣東佛山肉制品檢測，殘留檢測

　　我們能提供肉類、蔬菜、水果、調味料等食品的檢測。作為佛山市度較高的食品檢測機構,我們擁有的技術團隊,確保檢測數(shù)據(jù)的準確性。

　　佛山食品檢測單位，檢測周期：5-7個工作日，資質類型：CMA蓋章，送樣要求：800克，檢測收費：電議

　　檢測范圍：

　　糧食加工品檢測，食用油、油脂及其制品檢測，調味品檢測，肉制品檢測，乳制品檢測，飲料檢測，方便食品檢測，餅干檢測，罐頭檢測，速凍食品檢測，薯類和膨化食品檢測，糖果制品檢測，茶葉及相關制品檢測，酒類檢測，蔬菜制品檢測，水果制品檢測，炒貨食品及堅果制品檢測，水產制品檢測

　　檢測內容：

　　標簽及凈含量檢測

　　理化質量指標檢測

　　食品添加劑檢測

　　污染物指標檢測

　　農藥殘留檢測

　　殘留檢測

　　微生物指標檢測

　　違禁物質檢測

　　殘留（含違禁）

　　我國于2019年9月發(fā)布GB 31650《食品安全國家標準 食品中 大殘留限量》，將殘留納入食品安全國家標準管理并已于2020年4月起實施。此外在2019年12月發(fā)布了農業(yè)農村部第250號公告《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物》，將原農業(yè)部193號、235號、560公告號等文件的相關內容進行系統(tǒng)性匯總。

　　恩諾沙星、環(huán)丙沙星同屬于氟諾酮類 ，是一類人工合成的廣譜 ， 于防治畜禽疾病，是動物專屬用藥，其殘留毒性、耐藥性及其代謝產物在人體所引起的不良反應已引起廣泛的關注。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中 大殘留限量》中規(guī)定恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽及其他動物，在豬和其他（肌肉）中其限值為100μg/kg，此次抽檢有4個批次水產品（魚類、貝類）和1批次豬肉檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計），檢測值為1.98×102μg/kg-1.32×103μg/kg，是GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中 大殘留限量》要求的2-13倍多。恩諾沙星 殘留通過食物鏈對人體會造成嚴重耐藥性，從而影響該類 對人類疾病的治 果，對人體健康危害更大。

　　出現(xiàn)使用違禁和殘留超標的可能原因有：（1）為了追求利益，保證養(yǎng)殖和銷售的水產品和畜禽的成活率，部分養(yǎng)殖戶和銷售者在生產經營過程中使用違禁；（2）使用人員不了解 的休藥期和使用量；（3）以初級農產品為原料的食品經營企業(yè)在購買時，把關不嚴，未對殘留項目驗收或檢驗。