佛山市糕點檢測報告中心，面包檢測，蛋糕檢測服務(wù)，華謹(jǐn)服務(wù)團(tuán)隊

檢測描述

糕點是目前在國內(nèi)外均十分受歡迎的一類產(chǎn)品，隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的提升，促使消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注度增加，糕點微生物和防腐劑超標(biāo)一直是抽檢監(jiān)測不合格的高風(fēng)險項目。食品安全問題的出現(xiàn)必然會帶來極大的經(jīng)濟(jì)和品牌損失，如果消費(fèi)者失去對品牌的信任，對企業(yè)的影響將無法估量。

1、糕點發(fā)證檢驗：生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣，送到指定的檢驗機(jī)構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗，這個過程叫發(fā)證檢驗，通常也叫法檢。現(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實施后，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗，審核過程中出示合格的檢驗報告即可，不再現(xiàn)場取樣檢測。

2、糕點出廠檢驗： 出廠檢驗，每個單元（小麥粉為一個單元）每年需要做2次出廠檢驗，出廠檢驗需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測機(jī)構(gòu)。

檢測項目

感官、酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、砷、鉛、菌落總數(shù)*5、大腸菌群*5、霉菌、沙門氏菌*5、金黃色葡萄球菌*5、標(biāo)簽、凈含量（單件定量包裝商品允許短缺量）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、納他霉素、富馬酸二甲酯、總糖、黃曲霉毒素B1、商業(yè)無菌等。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

《月餅》  GB/T 19855-2015

《糕點通則》  GB/T 20977-2007

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》  GB 7099-2015

《粽子》  SB/T 10377-2004等。

業(yè)務(wù)流程：測試前：需來電、傳真、郵件或當(dāng)面溝通，確定樣品情況、測試標(biāo)準(zhǔn)及報告時間等。

溫馨提示：

工作日工作時間：周一至周五

上午：08：30-12：00 - 下午：13：30-17：30。

檢測請聯(lián)系我們：13211192174 微信同號（鐘經(jīng)理）華謹(jǐn)服務(wù)團(tuán)隊

質(zhì)檢認(rèn)證平臺，網(wǎng)址：htttp://m.remfly.com.cn 日期：2022-12-15

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