佛山市粽子檢測(cè)報(bào)告中心，粽子成品檢測(cè)單位，華謹(jǐn)服務(wù)團(tuán)隊(duì)

業(yè)務(wù)流程：測(cè)試前：需來(lái)電、傳真、郵件或當(dāng)面溝通，確定樣品情況、測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)及報(bào)告時(shí)間等。

溫馨提示：

工作日工作時(shí)間：周一至周五

上午：08：30-12：00 - 下午：13：30-17：30。

檢測(cè)請(qǐng)聯(lián)系我們：13211192174 微信同號(hào)（鐘經(jīng)理）華謹(jǐn)服務(wù)團(tuán)隊(duì)

質(zhì)檢認(rèn)證平臺(tái)，網(wǎng)址：htttp://m.remfly.com.cn 日期：2022-12-15

單位：電話：郵箱：傳真：地址：

檢測(cè)描述

粽子是端午節(jié)必備的傳統(tǒng)美食，粽子具備季節(jié)性強(qiáng)、生產(chǎn)企業(yè)多、銷(xiāo)售時(shí)間短、零售渠道分散的特點(diǎn)，因此在原料采購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)都不同于其他普通食品。

一個(gè)合格粽子的產(chǎn)生，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)環(huán)境，到加工過(guò)程的質(zhì)量控制，以及最終產(chǎn)品的質(zhì)量保障和貯存、運(yùn)輸條件都至關(guān)重要。華謹(jǐn)檢測(cè)針對(duì)粽子生產(chǎn)流程，制定粽子質(zhì)量控制解決方案，為生產(chǎn)粽子相關(guān)企業(yè)提供一站式綜合技術(shù)服務(wù)。

檢測(cè)項(xiàng)目

粽子原料：1.大米：鉛、鎘、無(wú)機(jī)砷、黃曲霉毒素B1；2.食用鹽：鉛、鎘、總砷、總汞、亞鐵氰化鉀；3.白砂糖：蔗糖分、還原糖分、色值、總砷、鉛、螨；4.雞蛋：硝基呋喃代謝物四項(xiàng)、氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、金霉素、土霉素、四環(huán)素；5.咸蛋黃：苯甲酸、山梨酸、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ；6.精鈉、甜蜜素、二氧化硫殘留量、合成著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌；7.食品餡料：酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群等。

粽子：感官、過(guò)氧化值、重金屬、黃曲霉毒素B1、微生物(真空包裝檢測(cè)商業(yè)無(wú)菌)、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(熟制品)、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、霉菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

《大米》  GB/T 1354-2018

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》  GB 2721-2015

《白砂糖》  GB/T 317-2018

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品》  GB 2749-2015

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》  GB 14884-2016

《食品餡料》  GB/T 21270-2007

《粽子（含第1號(hào)修改單）》  SB/T 10377-2004

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》  GB 19295-2021等。