佛山市雞蛋質(zhì)量檢測機構中心，雞蛋里挑骨頭，快來看看了解

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有機雞蛋檢測 雞蛋重金屬含量檢測

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　　目前市場上的這些禽類產(chǎn)品其實都需要經(jīng)過嚴格的檢疫，如此才會讓消費者在購買時更加的放心，要說禽蛋類到底有哪一些分類呢？主要就是鵪chun蛋，鴨蛋，還有雞蛋，含有著豐富的營養(yǎng)，每一個不同的禽蛋質(zhì)量可能也會存在著一定的區(qū)別，也必須要懂得正確的禽蛋檢測。

禽蛋檢測的現(xiàn)行規(guī)定DB34/T 1639-2012 農(nóng)產(chǎn)品追溯信息采集規(guī)范，DB37/T 3118-2018禽蛋中氯mei素類藥物殘留量的測定液相色譜法，DB45/T 1383-2016禽肉、禽蛋中斑螯黃的測定，使用高效液相色譜法，除了這些規(guī)定之外，也可以通過外觀來檢測，比如看一下是否擁有完整性，色澤度，有沒有滿足需求，雞蛋殼的厚度基本上都是在0.24~0.42毫米之間。

　　禽蛋有關項目:

　　GB/T 37077-2018 禽蛋中膽固醇含量的測定 酶法 國家市場監(jiān)督管理總局. 2019-07-01 現(xiàn)行

　　GB/T 37108-2018 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 禽蛋類 國家市場監(jiān)督管理總局. 2019-07-01 現(xiàn)行

業(yè)務范圍區(qū)域：陸豐雞蛋檢測，開平雞蛋檢測， 海豐雞蛋檢測， 博羅雞蛋檢測， 惠東雞蛋檢測， 順德雞蛋檢測， 陽春雞蛋檢測， 臺山雞蛋檢測， 潮州雞蛋檢測，汕尾雞蛋檢測， 云浮雞蛋檢測， 河源雞蛋檢測， 韶關雞蛋檢測， 陽江雞蛋檢測， 清遠雞蛋檢測， 梅州雞蛋檢測， 揭陽雞蛋檢測，茂名雞蛋檢測， 肇慶雞蛋檢測，湛江雞蛋檢測，汕頭雞蛋檢測， 江門雞蛋檢測， 惠州雞蛋檢測， 珠海雞蛋檢測， 中山雞蛋檢測， 佛山雞蛋檢測， 東莞雞蛋檢測， 廣州雞蛋檢測，深圳雞蛋檢測，

業(yè)務流程：測試前：需來電、傳真、郵件或當面溝通，確定樣品情況、測試標準及報告時間等。 

溫馨提示：

工作日工作時間：周一至周五

上午：08：30-12：00 - 下午：13：30-17：30。

質(zhì)檢認證平臺-第三方分析實驗室

網(wǎng)址：http://m.remfly.com.cn 

業(yè)務電話：13211192174 在線QQ：1641364252@qq.com 聯(lián)系人：鐘工

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雞蛋里真的挑出了“骨頭”

老人煮雞蛋，發(fā)現(xiàn)蛋白里有三顆黃豆大小的乳白色顆粒物

株洲晚報記者 廖智勇

“雞蛋里挑骨頭”比喻故意找茬、挑毛病，但家住天元區(qū)紫金名門小區(qū)的張爹爹，還真的在雞蛋里挑出了“骨頭”。

蛋白部分有凹槽，與顆粒物吻合

11月5日清晨，張爹爹和老伴在家煮了兩個雞蛋，他剝開其中一個雞蛋一口咬下去，感覺蛋里有異物，掰碎后發(fā)現(xiàn)蛋白里有幾個硬顆粒物。

當天下午，張爹爹用塑料袋裝著那枚有“骨頭”的雞蛋找到記者。記者看到，張爹爹所說的“骨頭”是黃豆大小的乳白色顆粒物，總共有三顆，掰開后的截面是一層乳白色的軟殼包裹著肉絲狀結構。雖然蛋殼和蛋黃已經(jīng)被張爹爹清理掉，可蛋白部分明顯有幾個凹槽，將顆粒物放入凹槽也正好吻合。

張爹爹說，雞蛋是他前一天在附近超市買的，當時并沒有發(fā)現(xiàn)任何異常。不過煮雞蛋前，他注意到這枚雞蛋的外形與其他雞蛋略有不同，稍尖的那頭格外尖。

或是雞輸卵管炎癥產(chǎn)物

這些硬顆粒物到底是什么？記者將照片發(fā)給了一位禽類養(yǎng)殖專業(yè)戶，對方看后表示，從未見過這種物體，他養(yǎng)殖基地產(chǎn)出的雞蛋也從來沒有發(fā)生過這種情況，所以無法解答。

隨后，記者又帶著張爹爹來到株洲市動物衛(wèi)生監(jiān)督所。檢測中心主任周道現(xiàn)場檢查了這枚雞蛋。周道表示，目前，檢測中心沒有配置檢測雞蛋的專業(yè)儀器設備，無法對雞蛋里的顆粒物進行化驗。

不過周道根據(jù)經(jīng)驗推斷，雞蛋里出現(xiàn)的乳白色顆粒物，可能是雞本身輸卵管有炎癥，因為雞蛋在母雞里孕育時，其實它的殼是軟狀的，在母雞孕育的過程中，輸卵管炎癥的一些產(chǎn)物輸送到雞蛋里，游移在蛋清內(nèi)，經(jīng)過高溫蒸煮，便形成了顆粒物。但出現(xiàn)這種現(xiàn)象的概率極小，至少之前我市還沒有收到過類似的報告。

周道也提醒，雖然雞蛋里的這類異物經(jīng)過高溫蒸煮，理論上不會對人體造成危害，但消費者最好還是不要吃，以免發(fā)生意外。