肇慶市高明速凍湯圓檢測

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速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速 可以在凍結(jié)條件下運(yùn)輸儲(chǔ)存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。 目前，水餃、湯圓、面點(diǎn)、粽子、餛飩，是目前速凍市場的前五強(qiáng)，其中水餃約占整個(gè)速凍食品銷售額的50%以上，湯圓約占 份額，面點(diǎn)、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。 一、檢測范圍： 速凍水餃，速凍包子，速凍湯圓，速凍玉米，速凍蝦，速凍魚，速凍面食，速凍海鮮食、速凍面米、速凍谷物、速凍調(diào)理肉制 果、速凍蔬菜制品等檢測。 二、檢測項(xiàng)目： 進(jìn)出口檢測。菌落總數(shù)，過氧化值，重金屬，新鮮度，黃曲霉毒素，酸價(jià)，大腸菌群，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌 等。 三、檢測標(biāo)準(zhǔn)：　 GB 19295-2011 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品 GB 31646-2018 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 23786-2009 速凍餃子 GB/T 25007-2010 速凍食品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用準(zhǔn)則 GB 8863-1988 速凍食品技術(shù)規(guī)程 GB/T 27302-2008 食品安全管理體系 速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求

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